豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法 豆豉鲮鱼油麦菜

做法一食材准备主料:油麦菜辅料:豆豉鲮鱼罐头调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油制作步骤1、 将油麦菜洗净切成段;2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。做法二食材准备材料:油麦菜400克,罐装鲮

做法一

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼罐头

调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油

制作步骤

1、 将油麦菜洗净切成段;

2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。

做法二

食材准备

材料:油麦菜400克,罐装鲮鱼50克,大葱1根,生姜1小块,大蒜3瓣。

调料:食用油30克,香油1小匙,高汤3小匙,料酒2小匙,豆豉1大匙,精豆豉鲮鱼油麦菜

盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙,

制作步骤

1.把油麦菜切成10厘米长的段,用开水焯熟,装盘,

2.葱、蒜、姜切末,

3.锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

注意事项

油麦菜焯水的时间不能长,断生即可。

做法三

食材准备

主料:油麦菜

辅料:豆豉鲮鱼、大蒜

调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉

制作步骤

1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用;

2、坐锅点火倒油,将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿,调入少许盐、味精、白糖出锅装盘

3、锅中再加少许油,下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼,加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味,出锅前勾芡淋香油,浇在油麦菜中即可。

豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法 扩展

用料:


油麦菜两棵


豆豉鲮鱼罐头一盒


红椒小半个


葱适量


蒜适量


盐少量


糖少量


生粉适量


做法:


1/11准备食材。


2/11油麦菜洗净切小段清水浸泡。


3/11准备辅料。


4/11豆豉鲮鱼罐头打开取出豆豉,鲮鱼切小段。


5/11锅里下少量油,烧热后大火下沥干水分的油麦菜快炒,适当放盐和糖。


6/11炒好后盛出待用。


7/11再放少量油烧热下葱蒜末炒香。


8/11接着下红椒丝和豆豉鲮鱼翻炒。


9/11炒香后下水淀粉勾芡挂汁。


10/11再下先前炒好的油麦菜,和汤汁辅料一起炒匀并调味。


11/11装盘即成。

豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法 扩展

所需材料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙、


做法:1.准备好所需材料,油麦菜择去黄叶,洗净,沥净水分。一盒豆豉鲮鱼罐头可以做两次,用一半的量就可以了。


2.油麦菜的茎部比较粗,不容易炒熟,把油麦菜的茎部切成4瓣,再把油麦菜切成寸段,把油麦菜的茎部和叶部分开放,这样炒制时,先炒油麦菜的茎部,后炒油麦菜的叶子部位,这样熟制时间一样,叶子就不会炒过火。


3.把鲮鱼罐头打开,取出一半的量,把豆豉单独装在盘内,鲮鱼切成块,装在一个另一个盘内,分开放,大蒜用刀拍裂,再把大蒜切碎。


4.锅内加入油烧热,下入豆豉翻炒出香味,再下入大蒜爆香。


5.下入油麦菜的茎部的段,大火翻炒均匀。


6.下入油麦菜的叶子,一起大火翻炒均匀。


7.下入鲮鱼块,再加入蚝油,蚝油有提鲜的作用。一起大火翻炒均匀,把油麦菜的叶子颜色炒至变深绿,关火,盛出装盘即可

濮阳鸿志

濮阳鸿志

我是【知识湾】的作者:濮阳鸿志,希望本篇文章《豆豉鲮鱼油麦菜的7种家常做法 豆豉鲮鱼油麦菜》你会喜欢!

微信扫一扫,分享到朋友圈

热线 热线

13888880173